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bio auf italienisch.

Liebt Ihr das gute Essen, das es in Italien gibt, auch so sehr wie wir? Ehrliche Rezepte, die keine Geschmacksverstärker und Zusätze brauchen – weil sie aus allerbesten, frischen Zutaten und mit einer großen Portion Liebe zubereitet werden.

Auf diese traditionelle Art bekochen wir Euch bei la Manifattura. Und zwar nach dem leckeren…


la Manifattura-Rezept:


Alles Bio

Wir verwenden ausschließlich Zutaten mit kontrolliert biologischer Herkunft und dürfen deshalb selbst das Biosiegel führen.

Alles auch vegetarisch

Wir haben ein Herz für Veggies und Veganer und deshalb auch jede Menge Gerichte ohne Fleisch oder ganz ohne Produkte tierischer Herkunft auf der Karte.

Alles hausgemacht.

Wir verwenden keine Fertigprodukte, sondern bereiten alles nach Haus­rezepten zu – und größtenteils von Hand.

Alles, was schmeckt

Ob Du Fleisch isst oder nicht, Deinen Pizzateig aus Weiß- oder Vollkornmehl möchtest – wir kochen Dir, was Dir am besten schmeckt.

Alles ausser langweilig

Wir lieben kreatives Kochen: Deshalb erwarten Dich auf unserer Karte auch Gerichte, die nicht klassisch italienisch sind (aber trotzdem unglaublich köstlich).

Pizza, Pasta, Piadina. (Und mehr.)

Deine Pizza

formt Mamma Dorina von Hand, das hat sie nämlich bei einem Pizzabäckerweltmeister in Italien gelernt. Genauso, dass der Pizzateig besonders lecker wird, wenn er in Ruhe reifen darf. Frisch belegt, wird er im 400° heißen Holzbackofen von la Manifattura zur knusprig-würzigen Köstlichkeit.

Oder Du bestellst Dir eine Piadina:

Das ist eine Spezialität aus der Emilia Romagna; ein frisch und ohne Fett gebackenes, dünnes italienisches Fladenbrot, das mit Deinen Lieblingszutaten belegt, zugeklappt und am besten aus der Hand gegessen wird (wir reichen aber gerne auch Messer und Gabel dazu).

Ob wir auch Pasta haben? Na selbstverständlich.

Und natürlich machen wir auch die selber, und zwar mit Kupferwalzen. Das sorgt für eine etwas raue Oberfläche, an der die leckeren Saucen und Sughi besonders gut haften. So hast Du immer den perfekten Bissen auf der Gabel.

Tolle Suppen und Salate runden unsere Speisekarte ab:

Drauf oder rein kommt am liebsten das, was gerade Saison hat und deshalb besonders aromatisch ist. Dazu hausgebackenes, ofenwarmes Brot, ein würziges, natives Olivenöl oder einer unserer feinen Dips.

Saisonal wechselnde Tagesgerichte

überraschen Dich immer wieder mit neuen Entdeckungen.

Hier kannst Du unsere Speisekarte anschauen
(Tagesgerichte stehen nicht mit drauf!)

Hast Du Lust auf einen besonderen Abend?

Von Zeit zu Zeit veranstalten wir leckere Expeditionen: Dabei steht ein Thema im Mittelpunkt – zum Beispiel besondere Weine, spezielle Zutaten, eine bestimmte Region – und wir haben Gäste eingeladen, die etwas davon verstehen. Dazu servieren wir ein leckeres, passendes Menü, und Ihr habt garantiert einen tollen Abend.

Bestelle hier unseren Newsletter

damit Du Dich rechtzeitig anmelden kannst!

Liebe Ladies, Frauen, Mädels, Mamis, Working Girls und BFFs:

Das Schönste am Alltag sind die kleinen Pausen: Sich mal wieder zusammensetzen, quatschen, ein Glas Prosecco trinken, sich verwöhnen (lassen)… Beim Mädelsabend jeden 1. Freitag im Monat dreht sich alles um Euch und Eure Freundinnen!

Unter allen „Gästinnen" verlosen wir ein 25 Euro Wellness-Treatment von „Vegan Up" und Verwöhn-Gutscheine z.B. von „Blumen Weber",„Salon Zimmermann", „Kunst & Kreativ" und „La Manifattura"

Reserviert gleich Euren Tisch: Wir freuen uns auf Euch!

Möchtest Du mit Deinen Freunden bei uns feiern?

Oder mit Deiner Familie, Deinen Kollegen, Deinem Verein? Dann sprich uns an: Auf unserer Galerie können bis zu 20 Leute ungestört eine gute Zeit haben, mit einem schönen Blick über das Siegerland. Ihr seid mehr? Dann könnt Ihr auch die ganze la Manifattura mieten, wenn es terminlich passt. Also am besten frühzeitig mit uns planen.

Schick uns eine Anfrage:
post@la-manifattura.com

Buongiorno: Wir sind die Familie Buzzi – und freuen uns auf Euch!

Wir haben es immer schon geliebt, Gäste mit tollem Essen zu verwöhnen und begeistern: Mit „la Manifattura" machen wir nun unseren Traum wahr, und wir danken allen, die uns dabei geholfen und unterstützt haben.

Wir widmen „la Manifattura" jemand ganz Besonderem, einem einzigartigen Freund, Coach und Kraftgeber – ohne den es weder uns noch die tollen Rohstoffe der Natur geben würde.

Wir heißen Euch alle herzlich willkommen und wünschen „Buon appetito"!

Riccardo & Dorina Buzzi

la Manifattura | Freudenberger Straße 448 | 57072 Siegen


Telefon: 0271 38 79 51 14  |  0151 53 29 60 60


post@la-manifattura.com


Restaurant-Öffnungszeiten:
Di - Do 17:30 bis 22:00 | Fr und Sa 17:30 bis 23:00 Uhr | So und Mo Ruhetag